A la maison, le repas du dimanche soir est souvent le moins élaboré. Entre les devoirs à terminer, la fin du week end, tout ce que l’on tente de prévoir pour la semaine à venir, j’opte généralement pour un menu simple et rapide à préparer.
C’est le cas de ces brochettes, que vous connaissez probablement pour les avoir mangées grillées dans un restaurant japonais. Elles sont délicieusement parfumées à la sauce soja et peuvent être réalisées en quelques minutes à peine. N’hésitez pas à solliciter vos petits chefs, la préparation est assez ludique et devrait leur plaire!

La recette des brochettes boeuf & fromage

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 3-4 min

Pour une douzaine de brochettes:
12 tranches de boeuf coupées finement (j’utilise le carpaccio que l’on trouve facilement en grande surface)
600 gr de comté
12 piques à brochettes en bois
sauce soja sucrée ou sauce Teriyaki
sel, poivre

Découpez douze bâtonnets de comté assez larges pour pouvoir y planter les pics à brochettes.
Plantez un pique dans chaque morceau de comté.
Enroulez une tranche de boeuf autour du fromage pour former les brochettes.
Badigeonnez-les de sauce soja sucrée.
Placez-les dans un plat creux et laissez-les mariner dans la sauce pendant quelques minutes, le temps de faire chauffer la poêle.
Déposez les brochettes dans la poêle bien chaude et faites-les cuire à feu vif.
Retournez-les au bout de quelques minutes dès que le boeuf est saisi.
Remettez-les dans l’assiette de sauce et dégustez au plus vite. Ces brochettes une fois cuites n’attendent pas, même pas le temps d’une photo 😉

Et vous, quel est le repas rapide et facile que vous aimez préparer le soir ?