Brochettes boeuf & fromage, pour un repas rapide et savoureux

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A la maison, le repas du dimanche soir est souvent le moins élaboré. Entre les devoirs à terminer, la fin du week end, tout ce que l’on tente de prévoir pour la semaine à venir, j’opte généralement pour un menu simple et rapide à préparer.
C’est le cas de ces brochettes, que vous connaissez probablement pour les avoir mangées grillées dans un restaurant japonais. Elles sont délicieusement parfumées à la sauce soja et peuvent être réalisées en quelques minutes à peine. N’hésitez pas à solliciter vos petits chefs, la préparation est assez ludique et devrait leur plaire!

La recette des brochettes boeuf & fromage

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 3-4 min

Pour une douzaine de brochettes:
12 tranches de boeuf coupées finement (j’utilise le carpaccio que l’on trouve facilement en grande surface)
600 gr de comté
12 piques à brochettes en bois
sauce soja sucrée ou sauce Teriyaki
sel, poivre

Découpez douze bâtonnets de comté assez larges pour pouvoir y planter les pics à brochettes.
Plantez un pique dans chaque morceau de comté.
Enroulez une tranche de boeuf autour du fromage pour former les brochettes.
Badigeonnez-les de sauce soja sucrée.
Placez-les dans un plat creux et laissez-les mariner dans la sauce pendant quelques minutes, le temps de faire chauffer la poêle.
Déposez les brochettes dans la poêle bien chaude et faites-les cuire à feu vif.
Retournez-les au bout de quelques minutes dès que le boeuf est saisi.
Remettez-les dans l’assiette de sauce et dégustez au plus vite. Ces brochettes une fois cuites n’attendent pas, même pas le temps d’une photo 😉

Et vous, quel est le repas rapide et facile que vous aimez préparer le soir ?

4 Comments

4 Comments on Brochettes boeuf & fromage, pour un repas rapide et savoureux

  1. Jose
    5 octobre 2013 at 10:51 (4 années ago)

    Hello,
    je me demandais justement avec quel type de fromage pouvions-nous faire ces brochettes. Super, je vais surement essayer.
    Merci!
    J

    Répondre
    • Sarah
      Sarah Willer
      6 octobre 2013 at 22:21 (4 années ago)

      Avec plaisir!
      J’espère qu’elles vont te plaire.
      A très bientôt.
      Sarah

      Répondre
  2. Dorian
    8 octobre 2013 at 22:30 (4 années ago)

    Il 22h27 et j’ai faim ! ça faisait un petit moment que ça ne m’avait pas fait ça avec presque un sentiment d’urgence en passant sur un blog ! Et en plus j’ai vu du coin de l’oeil quelques autres recettes chez toi qui risquent bien de me faire le même effet… Dès que j’ai fini chez toi je fonce chez moi te mettre dans mes blogs préférés si tu me le permets.

    Répondre
    • Sarah
      Sarah Willer
      8 octobre 2013 at 23:03 (4 années ago)

      Avec plaisir et pour tout te dire je suis ton blog depuis bien longtemps, je l’adore!

      Répondre

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