Voici la recette d’un grand classique, familial, le cake au chocolat. Il a une texture uniforme façon quatre quart, une croute croustillante et un goût prononcé de chocolat. Très simple à réaliser, et encore plus à partager ! Pour un moule à cake rectangulaire de 25 cm de long Temps de préparation: 15 min Temps […] Lire la suite…
Archive of ‘Desserts’ category
Recette de tarte aux peches
Pour profiter de la saison des pêches et surtout parce que j’adore ça, voilà une recette de tarte à déguster sans modération! Une base de sablé breton, une simple crème d’amandes, des quartiers de pêches et le tour est joué. Vous pouvez bien sûr la réaliser avec une base de pâte sablée classique (en suivant […] Lire la suite…
Banana bread
Avez-vous déjà goûté un banana bread? Bon j’avoue j’aurais pu titrer « cake à la banane » mais entre nous c’est tellement moins appétissant 😉 Cette spécialité typiquement américaine est très facile à réaliser. Elle a une saveur vraiment particulière, une texture moelleuse et un bon goût de bananes caramélisées. C’est d’ailleurs l’un des avantages de cette […] Lire la suite…
Clafoutis aux abricots et romarin
Je vous propose aujourd’hui une recette simplissime et vraiment rapide à réaliser pendant les vacances. Elle accompagnera tous vos fruits gorgés de soleil. Et pour changer un peu des cerises, voici un clafoutis aux abricots, au romarin et avec un léger parfum d’amandes. J’espère qu’il vous plaira! La recette du clafoutis aux abricots et romarin Temps […] Lire la suite…
Panacotta Ispahan
| Desserts, Mignardises, Recettes faciles & rapides, Sans farine
Connaissez-vous l’ Ispahan? Inventé à l’origine par Pierre Hermé, il s’agit d’un macaron garni de crème au beurre à la rose, parsemé de litchis au sirop et de framboises fraîches. C’est une association de saveurs désormais célèbre dans l’univers de la pâtisserie et si vous n’y avez pas encore goûté, n’attendez pas une minute de […] Lire la suite…
Mon moelleux au chocolat
J’ai eu la chance cette année d’apprendre de très nombreuses techniques de pâtisserie française traditionnelle. Vous n’imaginez pas la quantité de recettes de biscuits, crèmes, pâtes et autres que j’ai pu tester et que je voudrais désormais pouvoir mettre à profit pour vous livrer mes créations originales. Pourtant, la recette que je voulais partager aujourd’hui avec […] Lire la suite…
Recette des choux craquelins au citron
La recette du jour inaugure une nouvelle rubrique sur le blog, les plats et desserts « un peu longs mais trop bons »! J’avais jusqu’à présent essayé de partager surtout des recettes simples et rapides, mais il faut avouer qu’en matière de pâtisserie certaines choses demandent du temps et parfois un peu d’organisation. Ces petits choux craquelés […] Lire la suite…
Tarte aux framboises
Bonjour à tous, Me voici de retour après une longue absence. J’espère vous avoir un peu manqué 😉 Si vous me suivez sur facebook ou instagram vous savez que malgré mon manque de temps pour vous écrire j’ai accumulé beaucoup, beaucoup d’expériences gourmandes, de nouveaux gâteaux d’anniversaires et surtout de nouvelles recettes que j’ai hâte […] Lire la suite…
Cheesecake aux biscuits Oréo
Pour partager avec vous un peu de mes vacances aux US, je vous propose aujourd’hui la recette du fameux cheesecake, déclinée en version Oréo. La base préparée à partir des rondelles de biscuits est croustillante et un peu friable. La crème assez dense comme le cheesecake que j’ai la chance de déguster ces derniers jours […] Lire la suite…
Tarte au pamplemousse pour réveiller les papilles
Qu’est-ce qui vous pousse à essayer de nouvelles recettes ? Personnellement, l’un des défis qui me motive le plus, c’est trouver le moyen de faire plaisir à quelqu’un. Créer cette étincelle dans les yeux, ce petit sourire de gourmandise et de bonheur. La recette que je vous propose aujourd’hui est le fruit d’un de ces […] Lire la suite…