Posts Tagged ‘chocolat’

Mon moelleux au chocolat

| Desserts, Recettes faciles & rapides

J’ai eu la chance cette année d’apprendre de très nombreuses techniques de pâtisserie française traditionnelle. Vous n’imaginez pas la quantité de recettes de biscuits, crèmes, pâtes et autres que j’ai pu tester et que je voudrais désormais pouvoir mettre à profit pour vous livrer mes créations originales. Pourtant, la recette que je voulais partager aujourd’hui avec […] Lire la suite…

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Cupcakes croustillants au chocolat & à la poudre d’amandes sans gluten

| Desserts, Petits gâteaux, Recettes faciles & rapides, Sans farine

Pendant les fêtes de Pâques dans ma famille, il est de tradition de ne manger ni farine ni levure. Le temps d’une semaine, on oublie les tartines du matin, les plats de pâtes et autres sandwichs. Un peu dur de se rassasier si comme moi vous mangez habituellement du pain à tous les repas… Mais ça n’est […] Lire la suite…

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Chocolate crinkles

| Petits gâteaux

Pour le goûter aujourd’hui, ces biscuits craquelés au chocolat, croquants à l’extérieur et fondants au goût de brownie à l’intérieur. Inspirée par une recette trouvée sur un blog que j’adore, Le Pétrin de Sandra Avital, j’ai eu envie de tester ces petits biscuits à l’instant où j’ai vu leur aspect magique. Leur particularité, une boule de pâte […] Lire la suite…

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Viennoises au chocolat, une gourmandise au goût de l’enfance

| Boulangerie, Brioches et Viennoiseries

Vous connaissez l’expression « comfort food » ? C’est quelque chose que l’on aime manger parce que ça nous fait du bien, ça nous réconforte et ça nous rappelle de bons souvenirs. Ces gourmandises pour lesquelles on serait prêts à craquer en toute occasion ont souvent une odeur, une saveur particulière, celle de l’enfance. Pour moi, l’un […] Lire la suite…

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