Cour de cuisine Thaï, authentique et délicieux !

| Coups de coeur gourmands

Maison de la ThaïlandeLa cuisine thaïlandaise est parmi celles que je préfère. A la fois raffinée et conviviale, un subtil mélange de salé et de sucré, de saveurs aigres-douces et épicées… Bref, forcément, lorsque ma copine Florence du blog Rossini’s girl m’a proposé de l’accompagner pour un cour de cuisine thaï, je n’ai pas hésité une seconde.
Un samedi matin de novembre, rendez-vous à la Maison de la Thaïlande, près de Bastille, avec au menu:
 Une salade d’émincé de poulet à la menthe fraîche et riz grillé, Laab mou

Une salade de papaye verte, Som tam, assaisonnée d’une sauce au citron vert et de cacahuètes

Et les fameuses nouilles de riz sautées au poulet, LE Pad thaï chicken, l’un de mes plats thaïlandais préférés.


J’ai été particulièrement touchée par l’authenticité et l’enthousiasme du chef accompagné de son traducteur-animateur.
L’ambiance est conviviale et chaque étape est clairement expliquée, chaque ingrédient de base transformé devant nous. Le tamarin, sucre de palme et autre gingembre thaï n’ont plus de secret pour nous.
Puis, à notre tour de prendre les commandes d’un plan de travail méticuleusement organisé pour réaliser chaque recette.
A l’issue de ces deux heures d’atelier, place à la dégustation.
Un seul mot: délicieux! Rien à changer, super expérience, je vous la recommande absolument!
Et pour tous ceux qui voudraient commencer par goûter ces plats, rendez-vous au restaurant du chef qui officie au Thaï Spices à Paris.

Les recettes de chacun de ces plats seront en ligne très bientôt. N’hésitez pas à laisser un commentaire pour me dire laquelle vous aimeriez en premier…

Et vous, avez-vous des cours de cuisine à recommander ?

2 Comments

2 Comments on Cour de cuisine Thaï, authentique et délicieux !

  1. Virginie
    19 décembre 2012 at 09:20 (5 années ago)

    Tout le blog donne envie, c’est à la fois gourmand et délicat, merci !

    Répondre
  2. Sarah Sévenier
    19 décembre 2012 at 10:27 (5 années ago)

    Oh super !!! Alors si tu mets en ligne la recette des nouilles de riz sautées au poulet tu fais vraiment une heureuse !!! hihi
    Tellement appétissant !!! 🙂
    Gros bisous Sarah !!

    Répondre

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