Il y a quelques semaines, Edith du site Cuisine AZ m’a contactée pour me proposer un défi de taille: participer à son dossier spécial « Cheesecakes » en réalisant quatre recettes, deux sucrées, deux salées, de ce fameux gâteau. Il m’était impossible de résister à cette nouvelle aventure culinaire, et j’ai pris beaucoup de plaisir à imaginer, […] Lire la suite…
| Avec des blancs d'oeufs, Mignardises, Petits gâteaux, Recettes faciles & rapides, Sans farine
Dans la série des mignardises, voici un petit rocher à la noix de coco. Je les faisais habituellement natures jusqu’à ce que je trouve l’idée de les tremper dans du chocolat dans le livre « Ready for Dessert » de David Lebovitz, un chef pâtissier que j’adore. Cette petite touche chocolatée lui apporte une autre dimension, une […] Lire la suite…
Pour le goûter aujourd’hui, ces biscuits craquelés au chocolat, croquants à l’extérieur et fondants au goût de brownie à l’intérieur. Inspirée par une recette trouvée sur un blog que j’adore, Le Pétrin de Sandra Avital, j’ai eu envie de tester ces petits biscuits à l’instant où j’ai vu leur aspect magique. Leur particularité, une boule de pâte […] Lire la suite…
| Ateliers
Pour l’atelier du mercredi cette semaine, j’étais avec Noam, David et leurs copains pour une après-midi cookies. 1ère étape, préparer la pâte. On commence par casser les œufs, et pour ceux qui n’auraient pas encore tenté chez eux, c’est souvent une grande aventure et surtout un grand bonheur ! On écrabouille ensuite le beurre, on rajoute […] Lire la suite…
En ce dimanche à nouveau froid et pluvieux, nous avions envie d’un peu de soleil dans la maison et d’un goûter réconfortant. Ce gâteau est fondant, moelleux et très parfumé. La recette est particulièrement simple à réaliser et la fraîcheur du citron apporte une note acidulée qui chatouille les papilles. A réaliser avec ou sans […] Lire la suite…
Le week-end dernier, ayant toute ma petite famille malade, nous avions opté pour le seul remède valable…hiberner. Comme pour moi, tout est prétexte à cuisiner, c’était l’occasion idéale pour prendre le temps de préparer une bonne viennoiserie réconfortante pour le petit-déjeuner, sans avoir besoin de sortir. Il faut dire que même enrhumés, le parfum d’une fournée […] Lire la suite…